Termin ten pochodzi od łacińskiego „Acidus”, co oznacza „Kwaśny” . Kwas to substancja, która po rozpuszczeniu w wodzie zwiększa gęstość jonów wodorowych, a po połączeniu z zasadami jest zdolny do tworzenia soli.
Kwasy mogą mieć postać ciał stałych, cieczy lub gazów, wszystko zależy od temperatury. Mogą to być również czyste substancje lub roztwory. Istnieje wiele różnych kwasów, wśród których mamy: kwas octowy, który znajduje się w occie i jest wytwarzany przez utlenianie alkoholu winnego. Kwas solny jest bardzo silnym kwasem, występuje w postaci gazu, składa się z chloru i wodoru, ten rodzaj kwasu jest bardzo korozyjny. Kwas acetylosalicylowy, ten rodzaj kwasu występuje w aspirynach, kwas ten jest produktem połączenia kwasu salicylowego i octowego, ma właściwości przeciwbólowe i przeciwreumatyczne.
Kwas siarkowy, kwas taki jest stosowany w akumulatorach samochodowych i jest najbardziej ma zastosowanie, zwłaszcza w obszarze przemysłowym, kwas ten otrzymuje się z dwutlenku siarki, przydatne w tworzeniu nawóz zwiększyć jego produkcję. Jego główną cechą jest wysoki stopień korozji, do tego stopnia, że podczas obchodzenia się z nim zaleca się zachowanie środków ostrożności, ponieważ może spowodować oparzenia. Kwas benzoesowy jest kwasem stałym, szeroko stosowanym w przemyśle farmaceutycznym.
Kwas cytrynowy, takie kwasy mogą być znalezione w owocach, takich jak owoce męczennicy i cytryną między innymi. Kwas akrylowy, kwas ten jest cieczą - i jest wykorzystywany do wytwarzania materiałów i farby z tworzywa sztucznego. Kwasy mają pewne właściwości, wśród których możemy wymienić: ich kwaśny smak, są żrące, mogą palić skórę, są doskonałymi przewodnikami elektryczności w mokrych roztworach, ewoluują wraz z metalami aktywnymi tworząc sól i wodór.
W dziedzinie zdrowia znajduje się kwas moczowy, który jest rodzajem kwasu organicznego składającego się z połączenia azotu, wodoru, węgla i tlenu, który znajduje się w moczu i zależy od ilości, jaką dana osoba ma w organizmie u pacjenta mogą wystąpić choroby nerek spowodowane kamieniami nerkowymi.
